Strogonoff de nozes

1 lata de leite condensado cozida
2 ovos
1 caixa de creme de leite
1 pacote de nozes

Coloque em uma panela o leite já cozido e ainda quente, com as 2 gemas tirada a pele. Misture tudo.
Bata 2 claras em neve e após coloque o creme de leite.
Junte todos os ingredientes com as nozes e levar para gelar.

Petit Gateau

3 ovos
2 gemas
100 gramas de açúcar
200 gramas de chocolate meio amargo
100 gramas de manteiga sem sal
70 gramas de farinha de trigo peneirada

Bata os ovos com as gemas na batedeira.
Derreta o chocolate e a manteiga. Junte todos os ingredientes e leve a mistura na geladeira por aproximadamente 3 horas, observando que ficará como um mousse.
Unte as forminhas com manteiga e coloque a mistura e asse, por aproximadamente, 5 a 7minutos.

Filé Mignon ao Vinho Tinto

4 filés altos e grossos
2 colheres (sopa) manteiga
1 cebola pequena ralada
1 xícara (chá) champignon
1 tablete de caldo de carne
1/2 xícara de vinho tinto
1 colher de farinha de trigo

Preparo:

Numa frigideira doure os filés na manteiga, retire-os e reserve-os.
Na mesma frigideira frite a cebola, juntando o caldo de carne dissolvido em 1 xícara de água quente e a farinha dissolvida em 1/2 xícara de água fria. Junte os champignons. Deixe no fogo por aproximadamente 2 minutos. Despeje sobre os filés.

Focaccia

600 gramas de farinha de trigo
60 ml de azeite
30 gramas de açúcar
25 gramas de sal
30 gramas de fermento biológico
500 ml de água morna
10 gramas de alecrim

Dissolva o fermento na água morna. Junte a farinha, açúcar e sal e dê o ponto.
Deixe descansar.
Asse em forno pré aquecido.
Frite o alecrim no azeite e jogue a mistura sobre o pão assado.

Moqueca de Camarão

Ingredientes:
1 Kg de camarão 7 barbas
200 ml de leite de coco
200 ml de azeite de dendê
1 pimentão vermelho cortado em rodelas finas
1 pimentão amarelo cortado em rodelas finas
1 pimentão verde cortado em rodelas finas
Alho a gosto
1 cebola picada
Sal a gosto
Se preferir, coloque um pouco de molho de tomate para dar cor

Modo de preparo:
Frite a cebola e o alho no azeite de dendê. Após, junte os pimentões e o leite de coco. Deixe ferver e em seguida coloque o camarão. Tempere com sal a gosto.
Obs. Não deixar o camarão cozinhando por muito tempo para não ficar duro.

Tal prato pode ser acompanhado com arroz branco e fritas.

Bom apetite!!!